qingming festival, noto anche come taqingjie, cade il 104° giorno dopo il solstizio d'inverno. è una delle feste tradizionali cinesi e una delle più importanti feste sacrificali. è un momento per il culto degli antenati e spazzamento delle tombe.

il tradizionale giorno dello spazzamento delle tombe della nazionalità han in Cina iniziò intorno alla dinastia zhou, che ha una storia di oltre 2,500 anni fa. influenzata dalla cultura han, cina's manchu , hezhen, zhuang, oroqen, dong, tujia, miao, yao, li, shui, jing, qiang e anche altre 24 minoranze etniche hanno l'usanza di qingming festival. bottiglia di toner anche se le usanze variano da luogo a luogo, lo spazzamento delle tombe, il culto degli antenati, l'uscita è il tema di base.

in alcune zone della Cina meridionale, è consuetudine mangiare gnocchi verdi il giorno dello spazzamento delle tombe. gnocchi verdi sono anche chiamati gnocchi della torta del festival qingming, gnocchi di cotone al vapore, torte con guscio di tzi, torta qingming, assenzio foglie di babà, gnocchi mirati, frutta della festa di qingming, torta all'ananas, torta della festa di qingming, foglie di assenzio torta di riso glutinoso, gnocchi di riso, torta all'assenzio , e così via. nella città natale dei cinesi d'oltremare nel sud del Fujian, ogni festival qingming deve preparare delle torte, kuiji e riso marrone, prima e dopo il festival qingming affinché la famiglia possa mangiare. secondo un'antica usanza shanghai, si possono preparare dei dolci al vapore per il sacrificio nel giorno di lixia appendendoli a bastoncini di vimini. nel giorno di lixia, possono friggerli nell'olio e darli ai bambini. si dice che mangiarli possa impedire loro di contrarre malattie estive. a huzhou, nella provincia di zhejiang, ogni famiglia avvolge zongzi sul da y, che può essere usato come sacrificio per andare alla tomba o come cibo secco per le uscite primaverili. come si suol dire:" qingming zongzi saldamente." intorno al festival di qingming, lumache sono grassi e forti. mangiare radice di loto significa augurare che la seta del baco da seta il bambino sia lungo e buono. mangiare fagioli faye è vincere la parola "ricco". quando si mangiano verdure fresche come il malan , la parola "verde" corrisponde al "verde" di "qingming festival".

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